Supervisionar todos os processos de funcionamento dos equipamentos como: fornos, câmaras frias, refrigeradores e sistemas de congelamento; Planejar e acompanhar manutenções preventivas e corretivas; Coordenar equipe técnica, distribuindo atividades e garantindo segurança nas operações; Controlar estoque de peças e materiais, negociando com fornecedores; Assegurar cumprimento de normas de segurança e qualidade alimentar; Elaborar relatórios técnicos e buscar soluções para otimizar processos e ef…